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名    称苍溪县食品药品和工商质监局组织开展食品安全知识专题培训
索 引 号00847849-8/2017-00097主题分类市场监管、安全生产监管->食品药品监管
发布机构县食品药品和工商质监局发文日期2017年12月27日
文    号 主 题 词

为进一步提高农村家宴厨师的食品安全意识,加强承办农村宴席、大小餐馆、超市、小食品店等场所的管理,县食品药品和工商质监局从12月15日起分片区对全县所有从事食品生产、销售的人员进行食品安全知识培训。

此次培训重点从农村厨师管理规范、餐饮服务卫生管理制度、人员卫生管理制度、食品安全操作规范、食品安全的风险控制等方面结合具体案例进行讲解,并对培训效果进行了答卷测试。通过培训,基层食品安全管理人和责任主体基本掌握了食品安全基础知识和有关法律法规规定,提高了食品安全意识,增强了食品安全责任意识,为进一步搞好农村食品安全工作打下了坚实基础。

截至目前,全县已有农村厨师、“三小”从业人员及食安办工作人员1500余名参加了培训。

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