为保障食品安全，营造让人民放心的就餐环境。10月27日，东溪镇开展2021年食品安全知识集中培训活动，辖区内食品安全协管员、农产品协管员及所有办席的农村厨师共60余人参加本次培训活动。活动中，镇食安办着重对从事前预防控制、事中应对处置以及事后汇总报告等方面，讲解学习了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，进一步明确农村厨师办席的食品安全主体责任，确保食品安全。活动最后，对参加人员进行餐饮食品安全知识书面考核测试，60多名人员成绩均在85分以上，镇食安办对培训合格人员发放了食品安全知识培训合格证。此次活动，提高了东溪镇食品安全从业人员的法律意识，促进了食品安全主体责任落实，加强了东溪镇对食品安全协管员规范化管理水平，为保障全镇人民餐饮安全、食品安全打下了坚实基础。