为深入贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》。今年以来，苍溪县扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，各项工作任务取得积极进展，现将苍溪县2023年度粮食节约和反食品浪费工作情况和具体措施公布如下。

一、2023年粮食节约和反食品浪费工作情况

（一）加强组织领导，明确责任落实。建立了专项工作机制以促进粮食节约和反对食品浪费，该机制发挥统筹协调作用，协调解决工作中的重大问题。印发了《苍溪县粮食节约和反食品浪费2023年工作要点》，提出了十项重点工作任务，包括提高粮食生产效率、减少粮食储存损失、优化粮食运输方式、推进适度粮食加工、制止餐饮浪费、加强公共机构等单位的餐饮节约、推进剩余实物资源化利用、开展粮食损失和食品浪费调查评估、强化宣传教育和完善支撑保障体系建设。明确各部门职责，集中力量解决重点领域和关键环节的浪费问题。

（二）遏制重点领域食品浪费行为。结合苍溪的“餐饮环境卫生提升年”和食品安全示范城市创建工作，建立了一个由县食安办主导，宣传、商务、市场监管等部门共同参与的工作机制，并制定了《苍溪县制止餐饮浪费专项行动实施方案》。通过明确参与人员、职责和任务，从多个角度和层面深入推进制止餐饮浪费的工作。此外，印发了《推动苍溪县餐饮业高质量发展倡议书》，以鼓励餐饮企业积极响应，自觉遵守相关规定。为了更准确地了解食品浪费的情况，制定了《苍溪县食品浪费抽样调查实施方案》和《苍溪县餐饮浪费抽样调查工作指南》，并对餐饮经营者、居民、党政机关、企事业单位食堂和食品经营单位进行了食品浪费的抽样调查。

（三）推动公共机构餐饮节约。制定了《苍溪县机关职工食堂运行工作指南（试行）》，对全县机关食堂进行了调查和反食品浪费工作评估。在县域内开展了4批次共28家的现场核查，在线审核了7家县级机关食堂，实现了管理一体化平台食堂名录库100%覆盖。同时，广泛开展了食品安全知识、节约爱粮意识、饮食文化等宣传教育活动，旨在培养勤俭节约的习惯，形成校园节约文化。自成效评估工作开展以来，我县明确岗位职责，规范环节把控，加强“光盘”宣传，工作取得了明显成效。

（四）全面落实全链条粮食节约减损。在粮食生产环节，注重节约增效，秉持“减损即增产”的理念。为了实现这一目标，采取了多种形式的宣传、培训和比武活动，旨在提高主要粮油作物的机收减损技术。组织农业部门干部和专业合作社参加了全县水稻玉米机收现场会暨机收减损技术培训会，进行了机收减损测算法的教学培训，并积极开展机收减损工作。通过这些努力，全县水稻、小麦的机收损失率均符合国家现行作业机收损失率控制标准。在粮食储存环节，积极推进减损降耗工作，实施绿色仓储提升行动。为了更好地服务农民和企业，定期发布收购进度、市场价格等信息，引导农民在适当时机以合理价格售粮，企业则根据实际情况有序收粮。开展粮食产后清理烘干服务督导，优化收购现场服务，确保农民能够随时售粮，售出“放心粮、舒心粮”。通过优化清理烘干服务，有效提高了粮食烘干品质，减少了农户的损失。全年节粮减损量274.5吨，损耗降低率3%。

提升粮食加工转换率，全县现有粮油加工企业8户，已形成年加工谷物42.95万吨、食用油2.25万吨、饲料16万吨的能力。引导粮食加工企业加强规范管理，稳定经营，不断升级先进的管理模式、技术工艺和装备装置，建立完善标准体系，进一步减少粮食加工环节的损失和增加效益。为了促进产供销合作，发布了食品饮料企业产品供给名录，为产销双方搭建合作平台，减少因盲目生产导致的粮食加工品过期浪费问题。与农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体建立了稳定的合作关系，让农民能够享受更多粮食减损增效带来的收益。

（五）强化执法监督力度。探索“1+N”综合治理餐饮浪费新模式，开展县城区（乡镇）联动的食品安全“你点我查”活动，对社会“点”取的4家餐饮服务主体的反食品浪费工作开展情况进行逐一排查。集中开展稽查执法专项检查3次，制止餐饮浪费6起，立案6起，公布典型案例1起。开展“随机查餐厅”专项行动1次，累计检查餐饮服务主体44家次。

（六）加大宣传力度，引导公众参与。依托世界粮食日、全国节能宣传周、低碳日，开展粮食节约和反食品浪费集中宣传活动4次、发放宣传资料400余份，开展制止餐饮浪费“七进”活动10次。向全县275家机关企事业食堂全覆盖制发“制止餐饮浪费+创建国家食品安全示范城市”宣传提示卡座近500个。开展“厉行节约 反食品浪费”专项培训，组织召开“餐饮绿色服务标准”宣贯会，举行苍溪县2023年“反对浪费 崇尚节约”文明行动主题宣传示范活动，发布《“反对浪费 崇尚节约”文明行动（倡议书）》，现场开展知识竞答，在全社会营造节约粮食和反对食品浪费的良好氛围。

二、加强反食品浪费具体措施

（一）强化组织领导。根据本县实际情况，制定详细的年度工作计划，进一步优化措施，并加强监督和指导。确保各级责任得到有效落实，推动反食品浪费的各项工作取得实效。

（二）加强餐饮行业管理。不断加大生产与经营环节的监管力度，要求食品生产经营者承担起反食品浪费的主要责任，从源头上提高资源利用率。鼓励餐饮服务单位积极参与节约行动，有效遏制餐饮浪费现象，确保店堂有宣传标语、餐桌有警示标识、点菜时提醒适量、剩菜能够得到妥善打包。

（三）优化外卖平台服务。引导外卖平台合理设定服务费用，提高服务费率的透明度。对于存在诱导过度消费行为的外卖平台，进行约谈并明确提出整改要求。要求大型外卖平台发挥示范作用，以显著的方式提醒顾客适量点餐、按需点餐、理性消费和反对浪费，以避免外卖点餐中的浪费行为。

（四）推进公共机构反食品浪费。严格执行对党政机关食堂反食品浪费工作的成效评估和通报制度，深入推进节约型机关的创建工作。加快智慧食堂的建设，以推动机关食堂在食品采购、储存、加工、消费以及餐厨垃圾处理等环节实现节约减损。在全社会的反食品浪费行动中，机关食堂应发挥示范引领作用。

（五）加大执法办案力度。结合日常监督检查和投诉举报反映的问题，加大反餐饮浪费执法检查的力度，对未主动提示、诱导点餐等违法行为从严从速查处，并加强违法案件的曝光警示。营造“拒绝浪费，违法必究，执法必严”的社会氛围。

（六）持续开展宣传教育。主动发布权威信息，持续释放积极信号，及时公布重要成果。通过线上和线下渠道，组织系列宣传活动，普及反食品浪费知识。加强舆情监测和协调处置，做好舆论引导工作，营造良好的舆论氛围。